猪肉土豆炖粉条的做法

猪肉土豆炖粉条是一道美味又营养的家常菜，它兼具猪肉的鲜香、土豆的绵软和粉条的口感。下面是一份简单的做法，让我们一起来学习制作吧！

所需材料：

- 猪肉：300克

- 土豆：2个

- 粉条：200克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备材料。将猪肉切成薄片，土豆削皮切块，葱姜切末，蒜切片。将粉条用冷水泡软备用。

2. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 将猪肉放入锅中，煸炒至变色。

4. 加入料酒，提味消腥。

5. 放入土豆块，翻炒均匀。土豆可以先用沸水焯一下水，这样炖的时候更容易熟烂。

6. 倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

7. 检查土豆的熟烂程度，用筷子轻轻戳一下土豆，如果能轻松戳透，说明煮熟了。

8. 加入适量的盐和鸡精，调味并提鲜。

9. 撒入适量的蚝油和生抽，增加香味和鲜味。

10. 加入预先泡软的粉条，炖煮5分钟。

11. 调高火倒入适量的水，继续煮开，起锅前充分搅拌，确保粉条煮熟煮透。

12. 出锅前可以再次进行口味的调整，根据个人喜好调入适量的盐和鸡精。

13. 将猪肉土豆炖粉条盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

这道猪肉土豆炖粉条炖煮的时间较长，所以土豆和粉条的口感会更加软烂。这道菜不仅可以提供丰富的营养，还能为家人们带来香味扑鼻的美食享受。当然，你也可以根据个人口味的喜好适量添加一些蔬菜或者调料，使其更加丰富多样。祝你烹饪愉快，美味又可口！