火腿馅月饼的做法

火腿馅月饼是一种以火腿作为主要馅料的中秋节传统食品。下面是一种火腿馅月饼的简单做法，希望对你有所帮助。

原料:

- 火腿 150 克

- 鸡蛋黄 4 个

- 中筋面粉 300 克

- 细砂糖 150 克

- 植物油 125 毫升

- 水 100 毫升

- 盐 适量

- 八角 2 粒

- 陈皮 适量

步骤:

1. 首先将火腿切成小块，然后放入锅中炒至出香味，加入适量的八角和陈皮炒匀，使火腿更加香浓。

2. 将火腿块放入搅拌机中搅拌成火腿末，备用。

3. 取一个大碗，将中筋面粉、细砂糖、盐和植物油放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。

4. 将面团揉成光滑的面球，盖上湿布醒面15-20分钟。

5. 醒好的面团分割成适量的小剂子，根据馅料的大小适量包入火腿末和一个蛋黄。

6. 将包好馅料的面团小球放入模具中，轻轻压实。

7. 在预热好的烤箱中以180度的温度烘烤20分钟至表面金黄即可。

小贴士:

- 你可以根据个人口味的喜好，加入适量的葱姜蒜末，增加香气和口感。

- 火腿馅月饼也可以改成其他的各种口味馅料，比如五仁、豆沙等。

火腿馅月饼制作简单，口感丰富，特别适合作为中秋节期间的美食享用。希望上述的步骤能够帮助到你，祝你做出美味的火腿馅月饼！