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紫薯水晶饼的做法

2023-08-24 09:05:54 生活时尚 1880浏览

紫薯水晶饼是一道非常受欢迎的甜点,口感细腻,颜色漂亮,营养丰富。下面是制作紫薯水晶饼的步骤和方法:

紫薯水晶饼的做法

材料:

- 紫薯 2个

- 粘米粉 200克

- 糯米粉 50克

- 细砂糖 50克

- 植物油 适量

步骤:

1. 将紫薯清洗干净,放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后,将紫薯去皮,压成泥状备用。

2. 将粘米粉、糯米粉和细砂糖放入一个容器中,搅拌均匀。

3. 逐渐加入紫薯泥,并用手搅拌均匀,直至形成一个光滑的面团。

4. 将面团搓成大约 2 厘米大小的小球,稍微压扁。

5. 取一个平底锅,加入适量植物油,烧至中高温。

6. 将小球放入锅中,用铲子轻轻压扁。注意不要让小球粘在一起。

7. 等饼底变得金**,翻转饼子,继续煎炸。

8. 待饼子两面都变得金**后,用铲子将饼子取出,并放在铺有纸巾的盘子上,以吸去多余的油分。

9. 重复以上步骤,直至所有的面团用完。

10. 将制作好的紫薯水晶饼放在一个漂亮的盘子上,即可食用。

紫薯水晶饼的制作过程需要一定的耐心和技巧,但只要按照以上步骤进行,相信大家都可以做出美味可口的紫薯水晶饼。这道甜点在冷藏后更加美味,可以作为下午茶或晚餐后的甜点享用。另外,如果你喜欢,也可以在面团中加入一些咸的馅料,如咸蛋黄或花生酱,增加口味的变化。希望你喜欢这道甜点,享受制作和品尝的乐趣!

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