早餐店豆浆的做法

早餐店豆浆的制作过程需要一定的步骤和材料，下面是一种较为常见的制作豆浆的方法：

1. 准备材料：

- 黄豆：150克

- 水：适量

- 糖、盐、香草精等调味品：根据个人口味适量添加。

2. 清洗黄豆：

- 将黄豆放入盆中，加入适量清水，用手搓洗，直至水变清澈，沥干备用。

3. 浸泡黄豆：

- 将清洗好的黄豆放入锅中，倒入足够的水，水量大约是黄豆量的3倍。

- 将黄豆泡发8-10小时，泡发时间越长，豆浆的香味越浓。

4. 研磨黄豆：

- 将泡好的黄豆和适量的水倒入豆浆机或者食品搅拌机中。

- 搅拌机搅拌2-3分钟，直至变成细腻的豆浆糊。

5. 过滤豆浆：

- 准备一个纱布或者细网袋，将豆浆糊倒入纱布中。

- 用手轻轻捏压，让豆浆自然滴下，慢慢滤出纱布中的细渣，留下纯净的豆浆。

- 若要豆浆更加细腻，可多过滤几次。

6. 煮沸豆浆：

- 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火加热，注意要不断搅拌，以免糊底。

- 煮沸后，转小火煮10分钟，继续搅拌防止沉淀。

7. 调味：

- 根据个人口味，可在豆浆中加入适量糖、盐、香草精等调味品，搅拌均匀。

8. 成品豆浆：

- 经过煮沸和调味后的豆浆就是最终成品，可以倒入杯子或碗中食用。

以上就是制作早餐店豆浆的基本步骤和所需材料。可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入蜂蜜、巧克力粉、果酱等来增加口感和口味的多样性。制作豆浆需要一定的时间和耐心，但是自制的豆浆更加新鲜、健康，口感也更好。希望以上内容能够对您有所帮助！